Opia Opia Bebida Espumosa a base de Uva Blanca Chardonnay Orgánica 750 ml

NOTAS DE SABOR ÔPIA Chardonnay es una bebida orgánica, sin alcohol, de tonalidad amarillo pálido y reflejos verdosos claros. En nariz se desprenden aromas de flor de acacia y melocotón blanco combinados con un toque cítrico y vainilla. En boca es fresco con un agradable toque de acidez y un final muy largo. PROCESO DE FABRICACIÓN La uva se despalilla y estruja seguida de una maceración del hollejo a temperaturas frías de alrededor de 4 ° C. El proceso de maceración, que se realiza antes del prensado, tiene una duración de 8 horas y permite una óptima extracción de todos los componentes de la uva como polifenoles, antocianinas, taninos y resveratroles, así como minerales y precursores aromáticos. El proceso de crianza implica la infusión de pepitas de uva ecológicas y roble francés para asegurar una excelente complejidad aromática.